Sopa de Maíz

Ingredientes:

• 2 Cucharadas de Aceite de Canola.
• 1 Taza de Cebolla.
• 1 /2 Pimiento Grande Rojo.
• 1 /2 Pimiento Grande Verde.
• 2  Tazas de consomé.
• 1 Diente de Ajo.
• 6 Tazas de Maíz Amarillo natural.
• 1 Taza de Leche.
• Pimienta Blanca.
• Sal marina.
• Cilantro picado.

Preparación:

1. En una sartén bien caliente vierta el aceite y sofría la cebolla, los pimentones y el ajo, hasta que la cebolla esté trasparente.
2. Añada 4 tazas de maíz, el caldo de pollo y la pimienta al gusto.
3. Revuelva y cocine a fuego lento por 20 minutos.
4. Al terminar el tiempo, retire del fuego y licue.
5. Una vez licuado, regrese al fuego y añada la leche junto con el resto del maíz y deje hervir por 10 minutos más sin dejar de mover.
6. Añada sal marina al gusto.
7. Sirva y adorne espolvoreando el plato con el cilantro.

¡Bon appétit!

Imagen: mimejorreceta.blogspot.com