Ostras con espárragos a la parrilla

Ingredientes para los espárragos:

• 1 kilo de espárragos, grandes, no muy delgados.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal marina y pimienta fresca.

Ingredientes para las ostras:

• 1 kilo de ostras medianas.
• 1 tasa de zumo de limón.
• Sal marina y pimienta fresca.

Preparación de los espárragos:

1. Debemos de lavar muy bien los espárragos y si lo desea puede pelarlos un poco pasándole un pela papa sobre estos. Los cortamos a la mitad y colocamos en refractario.
2. Mezclamos en un bol el aceite de oliva, salpimentamos al gusto, sobre esta mezcla colocaremos los espárragos y nos aseguraremos de que cada uno quede impregnado de la mezcla y dejamos macerar por unos 15 minutos.
3. Pasado el tiempo colocamos los espárragos en la parrilla dejándolos 4 minutos aproximadamente por cada lado y retiramos una vez estén dorados y flexibles.

Preparación de las ostras:

1. Limpiamos bien las ostras, las podemos dejar unos minutos en el agua para que suelten un poco de la arena que traen.
2. Colocamos las ostras en un bol y vertemos el zumo de limón, salpimentamos y dejamos marinar por 20 minutos.
3. Luego llevamos a la parrilla por 5 minutos.
4. Para servir este plato colocaremos una cama de espárragos en el plato y sobre estos las ostras.

¡Bon appétit!