Sopa de pata de pollo

Ingredientes:

• 250g de pata de pollo.
• 1 Litro de agua.
• 2 cebollas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 ramillete de tomillo.
• 2 Ajíes Dulces.
• 3 zanahorias.
• 1/2 cucharadita de sal marina.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.
• 1 Papa grande.
• 1 plátano verde.
• 1 calabaza.

Preparación

1. Corte las patas de pollo en dos y lávelas.
2. Corte las zanahorias, el tomillo, la papa, el plátano verde y la calabaza en cuadros no muy pequeños.
3. Corte la cebolla en dados y machaque el ajo.
4. Remoje las patas de pollo en agua durante cinco minutos.
5. Lleve el agua a punto de ebullición.
6. Añada el ajo machacado y déjelo cocinar durante 5 minutos.
7. Después de 5 minutos añada la pata de pollo y hierva durante 10 minutos más.
8. Añada la cebolla, el tomillo, la papa, el plátano verde, la calabaza y la zanahoria.
9. Remueva y déjalo hervir durante 5 minutos.
10. Añada el ají dulce, la sal marina y la pimienta negra.
11. Cubra la cacerola y déjala. Remueva de vez en cuando hasta que las patas de pollo y las verduras estén cocidas.
12. Servir…

¡Bon appétit!
Imágenes: pepekitchen.com