Arroz de encuentro

Hoy les traigo una receta familiar, que resulto de no querer perder esos poquitos de comida que tenemos a la final de la semana en la nevera, mi mama la hace muy seguido, es muy practica, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz ya cocido, puedes unir los arroces que te sobraron de las comidas de la semana
• Sobras de la comida de la semana picada en cuadritos aquí puedes unir diferentes pollos, carnes, chorizo, en fin. Incluso puedes mezclar ensaladas y vegetales que te hayan sobrado.
• 1 cebolla picada en cuadros pequeños.
• ¼ de taza de céleri picado.
• ¼ de taza de cilantro bien picado.
• 2 ajos, bien machacados.
• 2 ajíes picados en cuadritos pequeños.
• ½ pimentón picado en cuadros pequeñitos.
• Salsa de soya (opcional).
• Aceite de canola.
• Sal Marina.
• Pimienta.

Preparación:

1. En un caldero mezcla los sobrantes de las comidas de la semana picaditos, la cebolla, el céleri, cilantro, los ajíes, ajos y el pimiento y sofríelo con un chorrito de aceite de canola y lleva a fuego alto.
2. Una vez estén sofritos, agrega el arroz, la salsa de soya tanto como gustes y revuelve bien.
3. Comprueba la sal y si hace salta agrega más y un poquito de pimienta al gusto.
4. Déjalo unos 5 minutos en el fuego removiendo constantemente para que no se pegue en el fondo.
5. Ya pasado este tiempo retira del fuego y sírvelo caliente, puedes espolvorear el plato con un poquito de cilantro bien picadito.

¡Bon appétit!

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