Cebollas al grill con muslos de pavo al horno

Se acerca el día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day) y aunque en mi país no es un día tradicional, siempre podemos conectar con la energía de agradecimiento, de gratitud que se vive este día. Esta semana te invito a sentarte en la mesa con tu familia y disfrutes de su compañía, que sea un tiempo de calidad para todos.

La receta de hoy muy fácil y vamos conectando con esta energía de gratitud universal que se desarrolla por estos días...

Ingredientes para las cebollas al grill:

• 1 cucharada de aceite de Canola.
• ½ cucharadita de vinagre.
• ½ cucharadita de mostaza.
• 1 cucharadita de mil de abeja.
• 4 cebollas grandes.
• Sal marina.
• Romero.

Ingredientes para los muslos de pavo:

• Dos muslos de pavo.
• Una cebolla grande.
• Dos patatas.
• Dos cucharadas de mostaza.
• Una cucharada de miel.
• Una cucharada de vinagre balsámico.
• Media copa de brandy.
• Aceite de canolo.
• Sal Marina.
• Pimienta recien molida.
• Romero.
• Tomillo.

Preparación de las cebollas:

1. En un bowl pequeño mezcla muy bien todos los ingredientes, excepto la cebolla.
2. Calienta la parrilla donde asarás las cebollas.
3. Pela y lava las cebollas, luego córtalas en rebanadas gruesas.
4. Pasa cada rebana con mucho cuidado para no dañarlas por la preparación anterior y luego colócalas en la parrilla.
5. Con un pincel de cocina ve pintándolas con el aderezo que sobró y dale vuelta a cada rebanada.
6. Déjalas dorar bien y luego retira de la parrilla.

Preparación del pavo:

1. Cortamos la cebolla en juliana, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas.
2. Untamos de aceite una fuente de horno y colocamos las cebollas y las patatas, salpimentamos.
3. Salamos y untamos los muslos de pavo con la mostaza y los colocamos encima de las patatas. Los espolvoreamos con tomillo y romero y les echamos un chorro de aceite.
4. Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
5. Después de ese tiempo, rociaremos los muslos con el brandy y dejamos en el horno 50 minutos más.
6. Para terminar, mezclamos la miel y el vinagre y untaremos la mezcla con un pincel sobre los muslos. Dejamos unos 5 minutos más y servir.