Ensalada de habichuelas

Ingredientes:

• 400 gr. de habichuelas
• 2 cebollas
• 2 tomates.
• ½ taza de perejil
• Sal marina.
• Vinagre
• Aceite de Oliva Extra Virgen.

Preparación:

1. Coceremos previamente las habichuelas.
2. Ya una vez cocidas las escurrimos y dejamos enfriar.
3. Picamos las cebollas en cuadritos muy finos, igual haremos con el perejil y el tomate.
4. En un recipiente mezclaremos las Habichuelas, la cebolla, el tomate y el perejil, agregamos vinagre sal marina y aceite al gusto.
5. Mezclamos bien todo y está listo para servir.

¡Bon appétit!
Imagen: ondakin.com